Cultivado en las tierras altas del distrito de Kodagu en Karnataka y beneficiado por via humeda, ofrece gran cuerpo, crema persistente y notas limpias a chocolate negro. Como exportador Robusta lavado Coorg India de referencia, Draba Ventures suministra lotes calificados.
El Terruño de Kodagu (Coorg) y el Beneficio Humedo
El distrito de Kodagu (Coorg), situado en los Ghats occidentales, ofrece un microclima de montana excepcional entre 800 y 1.200 metros sobre el nivel del mar para el cultivo de cafe Robusta.
Bajo una canopia natural de arboles nativos, las cerezas maduran lentamente protegidas de temperaturas extremas, acumulando solidos solubles y lipidos complejos en suelos volcanicos fertilizados por lluvias monzonicas de 2.500 a 3.500 mm.
Ventajas del Proceso Humedo (Parchment)
A diferencia del cafe natural seco que fermenta con su pulpa, el Robusta Parchment se despulpa inmediatamente tras la cosecha, se fermenta de 24 a 36 horas en tanques de agua limpia y se lava con agua de manantial de montana antes de secarse al sol sobre patios de terracota.
Este lavado meticuloso elimina mucilagos y azucares residuales, otorgando al grano un color verde oliva uniforme y una taza libre de notas astringentes o gomosas.
Mezclas para Espresso y Formacion de Crema Densa
Los tostadores europeos incorporan Robusta lavado indio para conferir estructura, textura densa y elasticidad a la crema sin enmascarar los perfiles florales de los cafes Arabica.
Coorg Robusta Parchment AB sobresale en los siguientes aspectos:
- Crema densa y persistente: Alta concentracion de proteinas estructurales y polisacaridos que generan una crema atigrada duradera bajo 9 bares de presion.
- Mayor concentracion de cafeina: Contiene entre 2.2% y 2.7% de cafeina, brindando un cuerpo licoroso y satisfactorio.
- Perfil sensorial balanceado: Notas de cacao, avellanas tostadas y malta que armonizan con Arabicas de altura.
| Physical Specification | Coffee Board Grade Standard (Robusta Parchment AB) | Draba Ventures Export Standard |
|---|---|---|
| Screen Size (Mesh) | Screen 15 (6.00 mm round perforations) | Screen 15/16 (Min. 90% retained on 6.00 mm) |
| Garbling Tolerance | Max. 3.0% peaberry / 1.5% broken | Max. 1.0% peaberry / <0.5% broken |
| Optical Defect Removal | Manual visual garbling baseline | 94.63% VIS/NIR Sortex Hyperspectral Sorting |
| Internal Moisture Level | Max. 12.0% | 10.5% - 11.5% Strict Target |
| Color & Aspect | Clean grayish-blue to greenish | Uniform clean olive-jade washed tint |
| Packaging Standard | Standard 60kg single jute bag | 60kg Jute + Multi-layer GrainPro Hermetic Liner |
Control de Calidad y Clasificacion Optica Sortex
El tamizado mecanico ordinario no logra retirar granos picados por broca o con defectos internos de fermentacion.
Draba Ventures procesa todos los lotes a traves de clasificadoras opticas VIS/NIR Sortex con imagenes hiperespectrales alcanzando un 94.63% de precision.
Los granos imperfectos son eyectados por toberas de aire comprimido de alta velocidad, garantizando lotes sin defectos primarios.
Control de Humedad y Proteccion Maritima
Las travesias maritimas hacia puertos como Barcelona, Valencia o Rotterdam exponen el cafe a condensaciones internas en contenedor.
Draba Ventures previene la aparicion de hongos y Ocratoxina A (OTA) con estrictos controles:
- Humedad estabilizada: Monitoreo dielectrico estricto entre 10.5% y 11.5%, por debajo del limite legal del 12.0%.
- Bolsas hermeticas GrainPro: Sellado en liners hermeticos dentro de sacos de yute de 60kg.
- Polos desecantes de contenedor: Colocacion de desecantes industriales en contenedores de 20 pies cargados en el puerto de New Mangalore (NMPA).
Frequently Asked Questions (FAQ)
Direct Sourcing Inquiries
Connect directly with Draba Ventures' green coffee export desk for spot container offers, FOB Mangalore / CIF pricing, and 250g Pre-Shipment Samples (PSS).
