Выращенная в высокогорном округе Кодагу в Карнатаке и обработанная влажным методом, она дает плотное тело, густую крема и чистые шоколадные тона. Являясь ведущим поставщиком, экспортер мытой робусты Coorg Индия Draba Ventures предлагает проверенные партии.
Терруар Кодагу (Coorg) и мытая обработка Parchment
Округ Кодагу (Coorg), расположенный на хребтах Западных Гат на высоте 800–1200 метров, обладает богатейшим микроклиматом.
Под плотным пологом естественных лесных деревьев кофейные ягоды созревают медленно, накапливая растворимые сухие вещества и липиды на вулканических почвах при 2500–3500 мм осадков.
Преимущества влажного метода Parchment
При обработке Robusta Parchment спелые ягоды сразу депульпируются, проходят 24–36 часов контролируемой ферментации в воде и промываются горной родниковой водой перед сушкой на терракотовых патио до уровня влажности ниже 12%.
Это полностью устраняет остатки клейковины и предотвращает образование едких или фенольных нот, обеспечивая безупречно чистое зерно оливково-нефритового цвета.
Бленды для эспрессо и формирование крема
Обжарщики Италии и Европы выбирают индийскую мытую робусту за непревзойденные технические свойства при экстракции эспрессо.
Coorg Robusta Parchment AB обладает следующими характеристиками:
- Плотная эластичная крема: Высокое содержание структурных белков формирует стойкую тигровую пенку при давлении 9 бар.
- Высокая концентрация кофеина: 2,2–2,7% кофеина создают сиропистое тело и выразительный тонизирующий эффект.
- Чистый баланс вкуса: Ноты какао, жареного фундука и карамели гармонично дополняют высокогорную арабику.
| Physical Specification | Coffee Board Grade Standard (Robusta Parchment AB) | Draba Ventures Export Standard |
|---|---|---|
| Screen Size (Mesh) | Screen 15 (6.00 mm round perforations) | Screen 15/16 (Min. 90% retained on 6.00 mm) |
| Garbling Tolerance | Max. 3.0% peaberry / 1.5% broken | Max. 1.0% peaberry / <0.5% broken |
| Optical Defect Removal | Manual visual garbling baseline | 94.63% VIS/NIR Sortex Hyperspectral Sorting |
| Internal Moisture Level | Max. 12.0% | 10.5% - 11.5% Strict Target |
| Color & Aspect | Clean grayish-blue to greenish | Uniform clean olive-jade washed tint |
| Packaging Standard | Standard 60kg single jute bag | 60kg Jute + Multi-layer GrainPro Hermetic Liner |
Контроль качества и оптическая сепарация Sortex
Обычное механическое сито не способно удалить поврежденные насекомыми или ферментированные зерна.
Draba Ventures сортирует кофе на фотосепараторах VIS/NIR Sortex с гиперспектральным зрением с точностью 94,63%.
Пневматические клапаны мгновенно отсекают дефекты, обеспечивая экспортный лот без первичных дефектов.
Контроль влажности и морская логистика
Перевозка в контейнерах в европейские порты сопряжена с рисками конденсата и образования охратоксина А (OTA).
Draba Ventures гарантирует безопасность поставок:
- Контроль влажности: Стабилизация на уровне 10,5–11,5%, строго ниже норматива 12,0%.
- Вкладыши GrainPro: Герметичные многослойные мешки внутри стандартных 60-кг джутовых мешков.
- Контейнерные влагопоглотители: Установка промышленных осушителей при погрузке в порту Нью-Мангалор (NMPA).
Frequently Asked Questions (FAQ)
Direct Sourcing Inquiries
Connect directly with Draba Ventures' green coffee export desk for spot container offers, FOB Mangalore / CIF pricing, and 250g Pre-Shipment Samples (PSS).
